Sprossen-Samen - Brokkoli

Sprossen - Brokkoli

Brokkolisprossen sind eine Quelle der wertvollsten für den Körper Nährstoffe: Vitamine A, C, B1, B2, PP, Mikronährstoffe (Calcium, Eisen, Phosphor, Magnesium), Enzyme und andere stärkende Bestandteile. Am wertvollsten im Brokkoli ist Sulforaphan – eine krebshemmende Substanz, deren Konzentration in den Sprossen 200-mal höher ist als im Brokkoli selbst. Darüber hinaus helfen Brokkolisprossen, den Blutdruck zu senken, beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen vor und stärken dank des hohen Gehalts an Antioxidantien das Immunsystem und das Nervensystem. Brokkolisprossen sind scharf im Geschmack und eignen sich hervorragend für Salate und Sandwiches.