Bärlauch

Bärlauch

Frostharte Zierpflanze mit wunderbarem Geschmack, Aroma und heilenden Eigenschaften. Essbar sind alle Teile: Blätter, Zwiebeln, Blütenknospen und Blüten. Die Zwiebeln wirken bakterizid, regen den Appetit an und heilen die Atemwege. Die Blätter, reich an Vitamin C, sollten Suppen, Soßen und Salaten hinzugefügt werden. Bodendeckerpflanze für feuchte, halbschattige und schattige Standorte. Aussaat im Herbst X-XI in 1 cm Tiefe in durchlässigen, nährstoffreichen Boden oder im Frühjahr in III-IV. Vor der Frühjahrsaussaat müssen die Samen stratifiziert werden, dazu mit feuchtem Sand vermischen und 5–6 Wochen bei Kühlschranktemperatur (-4ºC bis 4ºC) kühlen.