Ail des ours

Ail des ours

Plante ornementale résistante au gel avec une saveur, un arôme et des propriétés médicinales remarquables. Toutes ses parties sont comestibles : feuilles, bulbes, boutons floraux et fleurs. Les bulbes ont des propriétés bactéricide, stimulent l'appétit et soignent les voies respiratoires. Les feuilles, riches en vitamine C, sont à ajouter aux soupes, sauces et laitues. Plante couvre-sol pour les emplacements humides, mi-ombragés et ombragés. Semis en automne X-XI à une profondeur de 1 cm dans un sol perméable et fertile, ou au printemps en III-IV. Avant le semis de printemps, les graines doivent subir un processus de stratification, il faut les mélanger avec du sable humide et les refroidir au réfrigérateur (-4ºC à 4ºC) pendant 5 à 6 semaines.