Beschrijving
- voor het fermenteren, ook na bewaring
- groeiperiode ca. 150 dagen
- koppen met een gewicht van 4-5 kg
- aanbevolen dichtheid 25.000–30.000 stuks/ha
Nieuw ras voor late herfstoogst en bewaring tot april. Vanwege de zeer hoge opbrengst en compacte, witte binnenstructuur wordt het aanbevolen voor fermentatie, vooral na bewaring, in de winter- en lenteperiode. Structura is een ras dat sterk lijkt op het bekende en beproefde ras Strukton dat al vele jaren wordt geteeld, maar onderscheidt zich door veel betere uniformiteit en daarmee een hogere opbrengst. Het vormt perfect ronde en hoog geplaatste koppen, wat ook mechanische oogst mogelijk maakt.













