Насіння для Проростків Червона капуста

Проростки - Червона капуста

Проростки капусти є відмінним джерелом вітамінів A і C, а також B, E, H, K, PP. Вони також містять велику кількість кальцію, заліза, магнію, калію, сірки та багато мікроелементів, таких як йод, марганець, літій і селен. Завдяки високому вмісту антиоксидантів вони зміцнюють імунну, нервову, кісткову системи, зуби та лімфатичні залози. Подібно до проростків броколі, вони містять сульфорафан – протиракову речовину, що захищає наш організм від пухлин; його концентрація в проростках капусти значно вища, ніж у самій капусті. Проростки капусти готові до вживання, коли досягають довжини близько 2,5 - 3 см. На смак вони нагадують свіжу головку капусти.